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开茶叶店失败的经历。

简介开奶茶店的失败经验 餐饮行业有好品牌,比如雪芝蜜语、米米鸡地。有些品牌做得不太好,最终会以失败告终。茶叶店倒闭后,我终于明...

开奶茶店的失败经验

餐饮行业有好品牌,比如雪芝蜜语、米米鸡地。有些品牌做得不太好,最终会以失败告终。茶叶店倒闭后,我终于明白了前辈们留下的这句深刻名言的真谛:餐饮业死得快,平均寿命一年多。在餐饮行业,有无数的名坑和隐坑。

开茶叶店失败的经历。-第1张

不要说一年,能坚持半年的小白都可以算作正面教科书!作为名副其实的短命行业,纵观整个行业的大趋势,就是这样一个轰轰烈烈的天气,长江后浪推前浪死在沙滩上,作者几乎忍不住唱了一首诗。你做梦去吧。让我们言归正传。我就不一一吐槽了。在这里,我将和大家分享一些个人的失败,希望对大家有所帮助。

第一,选址重要,租金更重要,店面位置很重要。这不是因为风水迷信,而是很多行业先烈总结出来的失败经验。然而,白人可能已经忘记了地段和租金是完全成正比的。奶茶行业不是房地产行业,吃一单就能饱一年。奶茶行业是一个薄利多销的行业,每天都需要充足的客户订单。目前市场上茶叶店的平均租金是每天200-300,也就是说最低价格是每天200-300才能赚回房租。一些“豪华”地段的租金甚至上千元,这关乎生意不好还是生意一般。

开茶叶店失败的经历。-第2张

奶茶店吃多了!所以选址固然重要,但租金更重要。很多生意看起来不错的茶叶店,最后其实都是亏钱的,最大的损失在于房租。第二,旺季和淡季要区别对待。奶茶一年四季都有市场,但一些靠近学校、商业区、旅游区的奶茶店会在旺季和旺季之间表现出明显的差异。此外,奶茶的主要消费者是学生和年轻女性。普通学生周六周日只出去消费,上班族周六周日只出去散步。因此,大多数当地的茶店依靠假期来支撑他们的商店。就小白而言,节假日的销量和工作日的销量是两码事,一定要分清!学校附近开茶叶店,一旦学生放假,基本就关门了。谈房租时,要提前通知房东,假期房租减半。而白人也不能因为旺季销量不高就放弃运营,早早出门。因为真正赚钱的季节只能是旺季,他们必须依靠旺季来支撑旺季,这是生存法则!

第三,不好的自营店,不如连锁店,可能第一次接触到连锁店骗钱的信息,不要上当受骗。但结果是这样的:同时开始营业的自营奶茶店和连锁店老板很快开业,自营店还在搞装修;连锁店一度赚到第一盆金,自营店还在为宣传开业苦苦挣扎,无形中损失了大量租赁资金。是时候换季了。连锁店老板轻松获得总部开发的新奶茶产品。自营店老板忙着喝供应商的奶茶,连新产品都拿不到,因为找不到供应商。在激烈的市场竞争中,对奶茶行业一无所知的新人很难独自探索。所以,与其做一个摸着石头过河的自营店,不如选择一个好的连锁品牌。虽然花钱,但省事、省时、省力,还能学习别人的运营管理经验,对他们帮助很大。

第四,细节没有预兆,但足够致命。你永远不知道你什么时候开始失去你的客户。只要你把自己当成一个消费者,从第一个旁观者的角度去感受你的店铺设计、产品品味、服务质量,你就会发现消费者会无形中放弃这家茶叶店的原因……很多时候,不是品味好的茶叶店可以卖,也不是服务态度好的茶叶店可以卖得好。店铺是否干净整洁,氛围是否舒适,服务员着装是否得体,甚至服务员看起来是否漂亮,总之,

开茶叶店失败的经历。-第3张

这些都是不容忽视的细节!

最后,笔者想说开店最重要的目的是为了赚钱。只有黑猫白猫能抓到老鼠,才是好猫。既然开了一家茶叶店,我们必须尽最大努力省钱和赚钱。只有盈利,我们才能生存。只有活着,我们才能赚更多的钱,学到更多的东西,发展得更好!

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