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这个小投资教室还可以开一家火锅店。

简介小本投资教室也能开火锅店 前不久,90后女大学生聂丹丹在兰州繁华的商业区开了一家以“课堂”为主题的火锅店,开启了她为大学生...

小本投资教室也能开火锅店

前不久,90后女大学生聂丹丹在兰州繁华的商业区开了一家以“课堂”为主题的火锅店,开启了她为大学生创业的梦想。然而,她这一年没赚多少钱。市场是残酷的,但市场的磨砺让她更加成熟。她坚信,只要坚持,就有希望!

大学生凯奇火锅

这家火锅店位于兰州市武都路,门口挂着一块牌子,上面写着:“三年二班”。推开门,里面有各种各样的讲台、课桌、黑板、红领巾、荣誉榜、证书。乍一看,这是一间小学教室。不同的是,这个“教室”里的课桌不是课本,而是火锅餐具。

夏天的下午,“教室”里客人不多,几个戴着红领巾的年轻人正在吃饭。在《教室》的播出中,传来了一首熟悉的儿歌:“我在路边捡到了一分钱……”讲台后面的黑板上,有一组反映孩子们兴趣的粉笔漫画。讲台后面的墙上,有八个红色的大字:努力学习,天天向上。

“你好,欢迎来到三年级二班。我是班长聂丹丹,聂的“聂”,单丹丹的“丹”……”一个扎着马尾辫的女孩向她打招呼。

聂丹丹,1990年出生,甘肃省陇南市辉县人,是这家火锅店的负责人。2013年6月,从江西某大学毕业后,聂丹丹选择在成都某公司工作。那个夏天这个。

这个小投资教室还可以开一家火锅店。-第1张

爱吃火锅的小女孩几乎走遍了成都的大街小巷,“吃过各种火锅”。“要是能有自己的火锅店就好了!”聂丹丹把这个想法告诉了她的两个大三学生:杨和吴凡。

“薛平是一名大二学生,克里斯刚刚上了大学。我一说,他们都表示支持。”从2013年秋季开始,三位“90后”女孩通过电话和网络规划了未来的火锅店。赚钱小技巧,请点击。

“讨论最多的是关于火锅店的主题和定位,开什么样的火锅店,规模有多大。”期间,一家美食杂志推荐的以家庭氛围为主题的广东火锅餐厅吸引了聂丹丹的目光。

“我们不能盲目模仿,我们需要创新和灵活性。”聂丹丹想到了刚离开的校园和教室,也想到了周杰伦创作演唱的《三年二班》:“睁大眼睛,记住我的样子,不要太紧张。我在三年级二班……”

“就叫‘三年二班’!”三个人一拍即合。

困扰三位女大学生的是:火锅店怎么经营,底料怎么做?

2013年11月,聂丹丹从公司辞职,到成都一家小火锅店当服务员。在这里,聂丹丹既是服务员,又是跟班。一段时间后,她和厨师熟悉了。当厨师在煎火锅配料时,她静静地站在一旁。老板和厨师都没有想到这个勤奋的小女孩其实是一个“艺术家”。

40天后,聂丹丹从火锅店辞职,和寒假归来的杨、吴凡一起回到辉县老家筹集启动资金。赚钱小技巧,请点击。

“我父母一开始坚决反对,但后来禁不住我们的执念。”聂丹丹说,一开始他们打算在离家更近的成县开店,但最后还是决定在省会谋生,“因为兰州的市场更大。”

“聂班昌”开业一年没赚多少钱。

2014年春节后,吴凡和杨回到学校,把生意交给了聂丹丹。4月,聂丹丹在兰州市武都路一家网吧旁找到了一个120平米的地方。“店面大小合适,但租金和转让费极其昂贵。”。

“贵就是贵,只要生意好,绝对能赚回来。”杨和吴凡在电话里的鼓励增加了聂丹丹的信心。

交房租和转让费,然后装修。为了营造“课堂”氛围,聂丹丹的装修材料绝对不含糊。课桌是辉县传统木匠家特制的,连黑板、讲台都是按照正规的教室设施设计制作的。为了找到一些旧书和课本,她去了一个废品回收站,扔进了垃圾堆。

改造后,聂丹丹结账时大吃一惊:前期各项投资已高达45万元。赚钱小技巧,请点击。

2014年6月,“三年二班”火锅店正式开业。然而,生意并没有他们想象的那么火爆。每天只有几张桌子,营业额不到1000元。

为了营造“课堂”氛围,聂丹丹在每把椅子上都系了一条红领巾。客人入座后,她上前提醒客人系好领带。“有的客人觉得新鲜,有的却不愿意系。”。在“教室”的窗台上,除了旧课本和书籍,聂丹丹还摆放了沙袋、跳绳、魔方等玩具。有时候,客人在中间吃饭。

这个小投资教室还可以开一家火锅店。-第2张

,忍不住玩了一会儿。为了让嘉宾真正“回归”小学课堂,聂丹丹还组织嘉宾作为班长玩了一些小游戏,奖励了一些简单的菜品。但很多时候,这样的活动都是因为嘉宾的参与。

这个小投资教室还可以开一家火锅店。-第3张

用度不高的和冰,但她还是坚持了下来。一个

段时间后,店里的生意渐渐好了起来,回头客也多了。“起初是一些年轻人,后来一些中年人、甚至老年人也来了。”很多人除了吃饭,更多的想在“聂班长”的“三年二班”里体味曾经的童年生活。

7月,聂丹丹通过朋友介绍,在店里给兰州一所高校某班的大学生组织了一场毕业离别聚会。为了办好此次活动,她提前着手,找来了许多老照片,制作成PPT。还设计了许多互动游戏,将同学情演绎得淋漓尽致。

此次活动的成功举办,大大提升了“三年二班”的人气,很多人慕名而来。

生意好了,聂丹丹更忙了。每天早上10时开门,一直要忙到第二天凌晨。为了节省费用,她只在后堂雇了3个人,自己既是老板,又是服务员,还要炒火锅底料,帮忙配菜,“脚下跟安了陀螺一般”。

很快,半年时间过去了。聂丹丹一算账,发现每个月除去房租和人员工资,挣的钱所剩无几。“不要灰心,坚持就是胜利。”在聂丹丹灰心无望的时候,杨雪萍和吴凡又打来电话给她鼓劲。

忙碌依旧 坚持才有希望

转眼,“三年二班”即将迎来开业一周年,聂丹丹除了一如既往地忙碌,心里一点也感觉不到轻松。

“生意比去年好些,但房租也跟着涨了,利润还是少得可怜。”聂丹丹说,她现在有些后悔在兰州开店,“如果开在成县,压力也许没有现在这么大”。

通过这一年的打拼,聂丹丹深深感悟到,创业不能靠一腔热血,不能靠纸上谈兵,更要懂得市场,分析市场。“显然,我们起初低估了市场风险。”聂丹丹说,当初,她们“一个猛子扎进了兰州最繁华的商圈”,却没有料到,她们的周围,大大小小的火锅店有数十家之多。跟这些经营多年的老板们相比,她们显然“稚嫩”了许多。

“吴凡和雪萍说的对,我们只能坚持,才能有希望。”聂丹丹说完这句话,又偷偷地伸了一下舌头,补充说:“也没有回头路可走!”


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