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中国乳业产业链质量稳步提升。

简介7月18日,在“2021年中国奶业20强D20峰会”上,中国奶业协会发布《中国奶业质量报告(2021)》(简称《报告》 ,表明...

7月18日,在“2021年中国奶业20强D20峰会”上,中国奶业协会发布《中国奶业质量报告(2021)》(简称《报告》),表明中国奶业发展形势稳步好转,奶业生产持续增长,规模化养殖比重进一步提高,生产改革和技术创新稳步加快,整个奶业产业链质量稳步提升。  近三年乳品产量稳步提升

03010显示,2020年中国牛奶产量为3530万吨,同比增长7%,中国乳制品产量为2780.4万吨,同比增长2.8%。近三年来,乳制品产量稳步增长。

03010显示,2020年原料奶抽检合格率为99.8%,同比持平;三聚氰胺等禁用添加剂抽检合格率连续12年保持在100%。乳制品总体抽检合格率为99.87%,婴幼儿配方奶粉抽检合格率为99.89%。

此外,乳制品行业的质量也有所加快。03010显示,2020年我国标准化、规模化奶牛场将成为发展主流,存栏100头以上的规模化养殖比例将达到67.2%,同比增长3.2个百分点,比2015年提高18.9个百分点。奶牛产量进一步增加,达到8.3吨,同比增加0.5吨,比2015年增加2.3吨。大型牧场100%机械化挤奶,95%配备TMR搅拌机。

同时,鲜奶价格也是2015年以来的最高水平。据103010统计,2020年,全国10个原料奶主产省(河北、山西、内蒙古、辽宁、黑龙江、山东、河南、陕西、宁夏、新疆)原料奶年平均收购价格为3.79元/公斤,同比上涨3.84%。  聚焦五大重点工作

103010从中国乳业协会获悉,2021年,中国乳业质量安全工作将重点抓好五大项。

一是严格监管乳制品质量安全。开展绿色健康奶牛养殖活动,加强源头控制,严格控制奶牛养殖中饲料、兽药等投入品的使用和监管。加强对奶牛养殖、原奶运输等关键环节的监管;落实区域生鲜乳质量安全监测计划,开展生鲜乳专项整治检查,严格落实生鲜乳运输交接制度。推进地市级生鲜乳采购第三方质检中心试点建设。完善监管监测信息系统,实现奶牛养殖和原奶收购、运输信息共享。引导奶农向合法生鲜乳收购站销售生鲜乳,督促乳制品企业落实主体责任,拒收奶贩和来源不明的牛奶。

其次,继续加强婴幼儿配方乳粉产品的注册管理。企业应倡导以鲜奶为原料生产婴幼儿配方乳粉,支持企业自建奶源基地,提高婴幼儿配方乳粉生产企业的奶源供应和质量安全管控能力。持续扩大婴幼儿配方乳粉追溯体系范围,引导更多重点企业纳入追溯体系。

三是推广奶牛养殖,提高单位面积产量。扩大奶牛生产性能衡量范围,将补贴奶牛规模扩大到100万头。稳定优质牧草种植,确保100万亩高产优质苜蓿种植基地实施规模,提高优质牧草供给能力。

四是推动奶业政策修订,研究放宽乳制品布局半径和日加工能力限制。继续推进奶农发展乳制品加工试点项目。加强新产品研发,大力发展低温乳制品,增加奶酪、黄油等干乳制品生产,不断优化乳制品产品结构,提高乳制品质量,形成差异化竞争。不断提高国产婴幼儿辅食的质量、竞争力和美誉度。

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