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生鲜电商竞相寻找上市新突破

简介上海和北京的丁咚购物和每日保鲜这两个保鲜电商平台最近在美国上市。每日生鲜首次登陆纳斯达克,成为“生鲜电商第一股”。但其股价表现...

上海和北京的丁咚购物和每日保鲜这两个保鲜电商平台最近在美国上市。每日生鲜首次登陆纳斯达克,成为“生鲜电商第一股”。但其股价表现也反映出市场各方对两大生鲜电商平台所代表的前置仓商业模式存在一定质疑。与以Box Horse为代表的综合仓店模式相比,生鲜电商的前置仓模式具有一定的成本优势,但行业普遍面临的利润薄、损耗高、物流成本高等问题仍有待解决。有业内人士认为,虽然商业模式探索仍在进行中,但得益于中国市场的巨大需求,生鲜电商仍有广阔前景。  争相赴美上市

6月25日,游仙以每天13美元/ADS的价格开盘,募集资金2.7亿美元。但开盘即破,最终收于9.66美元/ADS,跌幅25.69%。截至7月6日,游仙每日股价较发行价下跌超过30%,市值约20.23亿美元。

每日优鲜在北京成立。2018年至2020年,每日游仙GMV(总成交额)从47.26亿元增长至76.15亿元,复合年增长率为26.9%。增长放缓后,每日优鲜也在开拓新业务。

2020年下半年,智慧食品市场业务天天发布,2021年推出零售云业务。其中,智慧菜市场是指对线下菜市场进行改造赋能,为菜农提供流量支持和相关技术支持。目前,每日新鲜食品已与全国14个城市的54家食品农场签约,33家食品农场已开始运营。

6月29日,在上海张江成立的丁咚买菜登陆纽交所,股票代码“DDL”,挂牌价格23.5美元/ADS。在首日表现平平后,6月30日,丁咚杂货店购物的股价大幅上涨,引发了导火索。盘中一度涨超90%,市值超百亿美元,最终收涨63%。截至7月6日,丁咚杂货采购总市值约为67.59亿美元。

丁咚杂货店购物于2017年5月在上海张江成立。截至2021年3月底,丁咚杂货购物已覆盖全国29个城市,拥有40个区域加工中心和950多个前置仓,其中5个城市月GMV超1亿元。

在疫情背景下,丁咚的杂货店购物迅速增加。2018年至2020年,丁咚GMV的杂货购物从7.42亿元增长至130.32亿元,复合年增长率为319.2%。2021年第一季度,丁咚平均每月购买食品的交易用户从2020年同期的360万增加到690万。  多瓶颈待破解

丁咚的日常保鲜和杂货购物是保鲜电子商务中前置仓模式的代表。所谓前置仓模式,就是将生鲜产品提前存放在小区附近的仓库。这些仓库都是“暗仓”,不具备盒马门店的线下引流功能。用户在每日优鲜或丁咚杂货购物平台下单后,送货人员会从前仓发货。

尽管这是一种模式创新,但该行业的许多“困难”仍未解决:

——利润低。相关行业报告显示,生鲜行业平均毛利率在15%左右,远低于化妆品等毛利较高的行业。这主要是由生鲜行业的特点决定的:蔬菜、鱼、肉等商品缺乏加工环节,难以增加附加值,也没有溢价空间。

采访中,记者找到了鸡蛋、西红柿等。它们是消费者喜欢在生鲜电商平台上购买的品类,而不是龙虾等附加值更高的商品。很多生鲜电商平台受困于线下门店,无论是仓店合一还是前置仓,包括次日自提模式,线上平台都打不开。这背后的一个重要原因是快速扩张和低毛利导致的资金链紧张和断裂。

——具有高c

根据国家统计局的数据,2005年社会消费品零售总额

买菜曾经说过,在现有的商业模式下,成本控制主要打在两个方面:一方面,供应链上下游通过直接生产更好地融合;另一方面,通过数字化手段提高了销售预测的准确性。

6月初,丁咚杂货店购物和上海海洋大学发布了一份关于控制丁咚杂货店购物和水产品的绿皮书。《绿皮书》是保鲜行业首个由企业和高校联合发布的水产品质量控制标准,帮助保鲜企业实现主动供应链管理,构建均衡可持续的保鲜水产品供应链体系。

供应链整合取得了一定的成效。丁咚杂货购物研究院院长沈强介绍,截至目前,丁咚杂货购物已与全国99个水产品基地直接合作,在售水产品超过200种。

丁咚杂货店购物的质量控制

高级总监罗表示,的杂货采购正逐步从“内部流程质量控制”向“主动供应链管理”转变,这将大大增强杂货采购供应链的确定性,也将有助于解决生鲜行业上游小而散、标准化程度低、“劣币驱逐良币”等痛点。

除了运用数字化手段,各大平台也在进行相应的“模式创新”。为了降低成本,除了一线城市普遍采用的“仓店合一”和“前置仓”模式外,也有生鲜电商平台进一步尝试“次日自提”模式,即客户提前一天下单,而平台则不需要前一天大规模备货,只需要根据客户下单的单一产品类别和数量备货,从而减少损失。

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