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奶茶行业怎么了?

简介头部的新茶品牌经常被“网红茶”和“爆款”搜索。不时有网友在各大新闻平台的头条看到“排队几个小时买某品牌奶茶”、“某品牌奶茶难找...

头部的新茶品牌经常被“网红茶”和“爆款”搜索。不时有网友在各大新闻平台的头条看到“排队几个小时买某品牌奶茶”、“某品牌奶茶难找,甚至奶牛出现”等新闻。

关于奶茶的新闻一次又一次刷新了人们的认知。

“奶茶自由”甚至成为网友调侃奶茶价格高的障碍。近日,网上也有报道称,长沙某采购公司以50元一杯的价格采购了一款爆款品牌的奶茶,一度引发网友讨论。

奶茶价格上涨,线上名人奶茶短缺,让投资者觉得“新茶”的赛道是商机。

但现实是,一些加盟商在付费加入一些“线上名人奶茶品牌”后,往往面临着赚不到钱的尴尬。

在连锁奶茶品牌眼里,“爆奶茶”“名人代言”是吸引加盟商加盟的招牌。越是“一杯难求”的品牌奶茶,明星越出名,对加盟商的吸引力越大。

奶茶连锁品牌在吸引加盟商时,往往会选择性地忽略讲述一些事实:卖奶茶很难赚钱,无论是像奈雪的茶这样的头部品牌,还是不知名的小品牌。

奶茶品牌真正针对的是“加盟费”。

似乎“卖奶茶”不再是主业。吸引投资者加入并一次性收取较大的初始费用,是一些连锁奶茶品牌“蓬勃发展”的“财富密码”。

正是因为一些连锁奶茶品牌“只收加盟费”和“一次销售”的赚钱思路,一些连锁奶茶品牌才忽略了加盟商的运营。

有的连锁奶茶品牌在“三不管”后收取加盟费;知名度不够的品牌都在找名人代言;“盗版”奶茶品牌正在加入奶茶行业。

6月30日,首批新茶——奈雪茶正式登陆港交所。就在奈雪的茶上市前一个月,词条#马伊琍道歉#冲上热搜,马伊琍的茶品牌“茶兰”涉嫌诈骗7亿余元,引发关注;随后,瑞安的“茶主播”也被指控诈骗,700人被骗数亿元。甚至一些连锁奶茶品牌都是“谎言”。

避开这些“坑”,加入成功的加盟商并不容易。数据显示,只有18.8%的茶店持续经营超过一年。加盟商开店一年就能活下来,可谓“九死一生”。

然后,最诡异的一幕出现了。一方面是茶叶加盟商没赚钱,另一方面是新加盟商涌入。毕竟,稳定赚钱的是连锁茶店的品牌方。

投资者希望避开一些奶茶品牌的“坑”,但仍然不能迷信任何“爆款品牌”。任何形容“躺着赚钱”的方式,都可能是品牌画的“大蛋糕”。

管理、供应链管理、采购管理、人员培训、门店管理是任何一家头部企业盈利的关键。

升级迭代管理体系是盈利的关键,也应该是加盟商关注的本质。

连锁奶茶品牌可以通过营销制造“爆炸”的假象,但这毕竟不是财富码。

奶茶的“假繁荣”总有一天会被戳破。预计加盟商在面对一些连锁奶茶品牌时会更加谨慎冷静。

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